走進中國烹飪文（wén）化博物館（guǎn） 了解感受獨特的烹飪文（wén）化

4月25日下午，我校組織高一年（nián）級團員代表和入團積極分（fèn）子到中國烹飪文化博物館開展了研學實踐（jiàn）活動，本次活動以“了解家鄉文化，感受（shòu）中華（huá）烹飪”為主題，讓學生走進社會課堂，在研（yán）學的（de）過程中陶冶情操、增長見識，培養學生們的社會實踐能力，進（jìn）一步了解中國烹飪文化，進（jìn）而達到提高學習興趣、提（tí）升綜（zōng）合素質的目的。

臨行前，團委書記李宏超向同學們介紹了中國（guó）烹飪文化博物館（guǎn）的一些基本資料，同時對研學（xué）活動的相關（guān）要求做了提醒（xǐng），在安全第一的前提下，認（rèn）真組織好此次研學實踐（jiàn）活動。中國烹飪文化博物館是我（wǒ）國第一（yī）座（zuò）以烹飪文化為（wéi）主題的博物館 ，博物館坐落在大渔直播市食（shí）博園內，博物館建築麵積7200平方米（mǐ），陳（chén）展（zhǎn）麵積5400平方米，共分一樓中廳和“中華烹飪，源遠流（liú）長”“天下滋味，悉在庖廚”“食治養生，講究中和”“萬變千姿，筵席藝術”和“海納（nà）百川，廚鄉大渔直播”五個展廳，館內共展出文（wén）物283件，展品1000餘件。2013年1月4日建成開館。中國烹飪文化博物館的建設，不但填補了中（zhōng）國烹飪文化主題博物館的空白，更是長（zhǎng）垣市文化事業、烹（pēng）飪產業發展史上的“裏程碑”。

下午16時20分，同學們到達中國烹飪文化博物館，工作（zuò）人員熱情接待了我們，並安排小小講解員全程為我們進行講解。講解員以烹飪文化為主線，從烹（pēng）飪始祖伊（yī）尹開始講起，到創造了豐富多彩、品類繁多的調味料，進而通過工藝模型展示不同的食物貯藏方法造就了不同的風味。雕、炸（zhà）、煮、煎，每一項（xiàng）烹調技藝都是對廚師（shī）的考驗，正是（shì）這些不同的技法組（zǔ）成（chéng）了一道道風味不同的菜品。聲情並茂的講解和富有想象空間的各種菜品，讓師（shī）生們沉浸式的“品嚐”了獨特（tè）的文化盛宴。

緊接著，師生們來到第四展廳（tīng），各類（lèi）建築與人物的模（mó）型讓我們大開眼（yǎn）界。從古（gǔ）代名筵到現（xiàn）代的餐（cān）飲市場，活靈活現的向我（wǒ）們展示（shì）了（le）一（yī）個個微型“美（měi）食小世界”。不（bú）僅向我們（men）展示了（le）筵宴的曆史發展，更看到了全國各省區域主題名宴名單與介紹，讓大家耳（ěr）熟能（néng）詳的河南主題名宴更是歎為觀止。從筵席的分（fèn）類和構成，再到座次變化和相關禮儀，也反映出中（zhōng）國筵席的功（gōng）能和文化特質。

最後，同學們來到了第五展廳（tīng），該廳向我們（men）展示了廚（chú）鄉大渔直播的發展與榮耀——“中國廚（chú）師之鄉”“中華美食名城”。

不僅講述了大渔直播烹飪的發展（zhǎn）曆程，同時還有（yǒu）大渔直播十大名菜。有諺語（yǔ）稱：“大渔直播（yuán）廚師（shī）遍天（tiān）下，刀勺聲裏盡名家；色香味形皆如化，贏得古今中（zhōng）外誇”。

民以食（shí）為天，中國上下五千年的曆（lì）史發展，衍生了豐富多彩的烹飪文化。館（guǎn）內不管是形而下的器物，亦或是（shì）形而上的禮儀，無不體現了（le）烹飪（rèn）文化自身的內涵。走在中國烹飪文化博物館，觀（guān）賞（shǎng）從古至今的飲食發展與（yǔ）曆史（shǐ）瑰（guī）寶。傳承烹飪文化，從你我開始！

此次活動的開展，讓學生們通過研學實踐，進一步學習和了解各（gè）個曆史時期中華烹（pēng）飪文（wén）化、中原烹飪文化在不同菜（cài）係、不同民（mín）族、不同地域中飲食文化（huà）的相互（hù）影響、滲透、融合和發展的脈絡，切身感受“中（zhōng）華烹飪”的博大精深和源遠流長。